Przepis na pielmieni:

Przepis na pielmieni:
Składniki:
- 1 jajko
- ⁠3/4 szklanki oleju
- ⁠750 ml mąki (3 szklanki)
- ⁠pół łyżeczki soli
- ⁠1 szklanka wrzątku
- ⁠pół kilo mięsa mielonego
- ⁠duża cebula
Wykonanie:
Ciasto:
W misce wbić jako, dodać 3/4 szklanki oleju i rozbełtać.
W drugiej misce przesiać 3 szklanki mąki przez sitko, dodać pół łyżeczki soli.
Dolać 150 ml wrzątku (około pół szklanki), połączyć wszystkie składniki.
Wyrobić ciasto 10/15 minut
Farsz:
1. Cebulę obrać, zmiksować tak, żeby uzyskać gładkie purée
2. ⁠do mięsa dodać purée z cebuli, dodać pół łyżeczki soli i inne przyprawy, według uznania, wymieszać.
3 Dodać trzy łyżki śmietany 36% na pół kilo mięsa, żeby zmiękczyć farsz

Lepienie
1. Ucinamy kawałek ciasta, dłonią wałkujemy je tak, żeby powstał walec szeroki na około dwa palce.
2. Kroimy go na kawałki o szerokości 1cm, tak jak kopytka.
3. Łyżeczką nabieramy trochę farszu, wkładamy na środek ciasta i zalepiamy oba brzegi razem, tak jak na pierogi. Dwa rogi sklejamy razem, łączymy je na płasko pod „brzuchem” pierożka, czyli nie powinny wyjść uszka, tylko coś w rodzaju „UFO”.
4. Gotujemy we wrzątku, dodajemy do wody sól i trochę oleju. Po wypłynięciu pierogów gotujemy 5 minut.
Do wody na gotowanie 3 łyżki oleju, do ciasta prawie cała szklanka oleju I wymieszał i potem dodała do maki